وكالة وطن 24 الاخبارية
سلطة الكوسا المشوية ، طبق مميز محمص شهي من دوائر الكوسا المحمرة بزيت الزيتون مع خبز محمر مدهون بالحمص والجبنة المفتتة والجرجير ثم توضع الكوسا فوقها وتقدم ساخنة. 

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق

المقادير

ـ 4 حبات صغيرة من الكوسا، مقطعة لدوائر بسماكة 1.25 سم
ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ـ ملح خشن
ـ 4 ارغفة من الخبز
ـ ⅓ كوب من الحمص
ـ ¼ كوب من جبنة مفتتة كجبنة الماعز
ـ 2 كوب من الجرجير الصغير
ـ ربع كوب من اللوز، مفروم
ـ 1 ليمونة للتقديم

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 200 C. ضعي الكوسا على صينية، رشي زيت الزيتون ثم ملعقة صغيرة من الملح. اخلطيهم جيداً ومدديهم بطبقة واحدة.

 حمصيهم بالفرن حتى يحمروا ويصبحوا طريين لنحو 30 دقيقة، ويمكنك تحريكهم في منتصف الوقت.

سخني الخبز على الشواية حتى يتحمص بشكل جميل لكن يبقى طرياً. ثم مددي 1 ملعقة كبيرة من الحمص فوق كل رغيف خبز ثم ملعقة كبيرة من الجبنة المفتتة. والجرجير وربع كمية الكوسا المحمصة و1 ملعقة كبيرة من اللوز. وقدميهم مع مثلثات الليمون.