وكالة وطن 24 الاخبارية رام الله : شاورما اللحمة طبق لذيذ جداً يعشقه الكبار والصغار وتتنافس المحلات في إعدادها بالطريقة الأفضل لذا نقدم في وصفتنا طريقة تحضيرها في البيت بمذاق رائع وبمكونات عبارة عن لحم مشوي بعد تتبيله بالبهارات والخل والليمون والطحينة ودبس الرمان وإضافة البصل والثوم، ويقدم إلى جانبه صوص رائع يتكون بشكل رئيسي من الطحينة والليمون والثوم وتقدم على الغداء أو العشاء .
مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 10 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير
¾ كغ لحمة مقطعة شرائح طولية
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بصلة شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام لبن
1 ملعقة طعام دبس الرمان
3 ملعقة طعام طحينة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام خل
3 ملعقة طعام زيت
لتحضير الصوص:
½ كأس طحينة
½ كأس ماء
عصير حبة ليمون
1 فص ثوم مهروس مع ملح
2 ملعقة طعام بقدونس
طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع اللحمة ونضيف الثوم والملح .
نضيف الفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة .
نضيف على المكونات السابقة اللبن ودبس الرمان والطحينة والخل وعصير الليمون ثم نضيف الزيت .
وفي آخر المكونات نضيف شرائح البصل ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض جيداً .
نضع الخليط في المشواة الكهربائية حتى تنضج اللحمة جيداً لمدة عشرين دقيقة تقريباً .
في وعاء نضع الطحينة والليمون والثوم والبقدونس مع الماء ونحرك الخليط لنحصل على الصوص الخاص باللحمة .
وبذلك تصبح الشاورما والصوص الخاص جاهزاً وتقدم مع الخبز الأبيض .